Наиболее важным представителем спиртов является широко известный и потребляемый этанол с химической формулой: C2H5OH. И этанол, и метанол являются бесцветными жидкостями с почти одинаковым характерным запахом и жгучим вкусом. Этиловый спирт довольно распространенное вещество, в любой аптеке вы можете купить медицинский спирт в Алчевске. Оба спирта растворяются в воде без ограничений (смешиваются с водой в любом соотношении).
Универсальная индикаторная (и лакмусовая) бумага не меняет цвет под воздействием спирта. Следовательно, этанол:
- не подвергается ионной диссоциации,
- не проводит электричество.
Этиловый спирт является очень хорошим растворителем для многих веществ, которые плохо растворяются в воде. Примером может служить йод, практически нерастворимый в воде, но хорошо растворимый в этаноле. Йод, используемый для дезинфекции ран и лечения различных кожных заболеваний, представляет собой 3%-й раствор йода в этиловом спирте. Многие препараты используются в форме спиртового раствора. Также медицинский спирт в Алчевске используется для получения различных фруктовых и травяных экстрактов. Основное дезинфицирующее средство салициловый спирт представляет собой 2% раствор салициловой кислоты в 70% этаноле.
Получение алкоголя
Этанол получают методом, известным в древние времена - это спиртовое брожение глюкозы. Ферментация происходит в водном растворе под воздействием ферментов, выделяемых, среди прочего, дрожжами.
На самом деле это сложный многостадийный процесс, в результате ферментации получают 15-18-процентный водный раствор этанола, загрязненный другими спиртами. Чистый спирт извлекается путем тщательной дистилляции, называемой ректификацией, суть которой заключается в многократном испарении и конденсации. В результате, так называемый ректифицированный спирт содержит 96% этанола и 4% воды.
(Оценок пока нет)